Sommertee
Erfrischend anders
Tee muss nicht immer heiss sein. Cold Brewing, die Zugabe von Eis oder eine angepasste Zubereitung zeigen, wie vielseitig er sein kann: mit neuen Aromen, Texturen und Arten, Tee zu geniessen. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos und jeder Tee lässt sich genau nach deinem Geschmack kreieren.
Cold Brew Tee
Cold Brewing ist eine der einfachsten Zubereitungsarten: Du brauchst nur Wasser und etwas Zeit.
Warum Cold Brew Tee:
Weniger spürbare Adstringenz
Klares, fein nuanciertes Aroma
Bleibt lange aromatisch, ideal für grössere Mengen
Cold Brew Tee Schritt für Schritt
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Eistee
Der Tee wird zuerst heiss aufgegossen, damit sich Körper und Tiefe entwickeln, bevor er abgekühlt auf Eis serviert wird.
Zubereitung:
Etwas kräftiger zubereiten als gewohnt
Abkühlen lassen, dann auf Eis giessen
Pur servieren oder mit feinen Akzenten veredeln
Eisgekühlter Matcha im Sommer
Matcha zeigt sich bei kalter Zubereitung von einer anderen Seite: weicher, süsser und runder.
Zubereitungsideen:
Aufschlagen, über Crushed Ice giessen und mit einer Zitronenzeste servieren
In eine Wasserflasche geben und kräftig schütteln
Mit Milch auf Eis servieren
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Tea Cocktails & Mocktails
Tee lässt sich mit Kohlensäure, Eis oder weiteren Zutaten neu interpretieren, schichten oder kombinieren. So entstehen fein abgestimmte Drinks, die den Charakter des Teeblatts bewahren. Von prickelndem Cold Brew bis zu alkoholfreien Kreationen bringt Tee Struktur und Persönlichkeit ins Glas.
Beispiele:
Sparkling Cold Brew Tee
Matcha mit Zitrus oder Botanicals
Alkoholfreie Kreationen auf Teebasis
Sommerliche Tee-Rezepte
Von Iced Lattes bis zu fruchtigen Popsicles: Diese Rezepte lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zubehör für Cold Brew und Eistee
Das richtige Zubehör sorgt für präzise Zubereitung und gleichbleibenden Geschmack: von klarem Glas, das Farbe und Klarheit sichtbar macht, bis zu Matcha Besen und Cold Brew Filtern.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Cold Brew Tee?
Cold Brew ist Tee, der mit kaltem Wasser zubereitet und langsam ziehen gelassen wird, bis er die gewünschte Stärke erreicht. Diese Methode schenkt dem Tee nuanciertere Aromen und eine angenehme Milde, was ideal ist für süsse, kalte und erfrischende Getränke an heissen Tagen ist.
Kann ich Matcha mit kaltem Wasser zubereiten?
Aber sicher! Gib für einen kalten Matcha einfach ein paar AVANTCHA-Messlöffel Matcha in eine Flasche mit kaltem Wasser, schüttle kräftig und fertig ist deine erfrischende Kaffee-Alternative.
Soll ich Eistee süssen?
Das entscheidest du! Falls du deinen Eistee süssen möchtest, empfehlen wir Sirup. Ideal ist ein Mischverhältnis von 1 Teil Sirup zu 6 Teilen Eistee, wodurch dein Eistee angenehm süss, aber nicht überzuckert wirkt.
Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew und Eistee?
Cold Brew Tee wird mit kaltem Wasser aufgegossen und ohne Eis serviert. Eistee hingegen wird mit heissem Wasser zubereitet, danach abgekühlt und schliesslich mit Eiswürfeln aufgegossen.
Eignet sich Hojicha für Iced Lattes?
Ja! Hojicha eignet sich hervorragend für Iced Lattes und andere kalte Sommergetränke. Entdecke alle unsere Hojicha-Rezepte in unserem Journal >
