Hojicha taucht zunehmend auf den Karten anspruchsvoller Cafés und Patisserien auf – und damit stellt sich eine zentrale Frage: Wie sollte ein guter Hojicha eigentlich schmecken?
Erfahre, worauf du bei Matcha achten solltest — von echten „Zeremonie-Grade“ bis zu irreführender Vermarktung. So erkennst du hochwertigen Matcha und vermeidest Fälschungen.
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Entdecke die vier häufigsten Fehler beim Matcha-Einsatz in Cafés und Restaurants. So erkennst du guten Matcha — von Qualität über Lagerung bis Lieferant — und vermeidest bittere Enttäuschungen.
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