Gesalzener Ahorn-Hojicha

Hojicha

1. Mai 2026

Gesalzener Ahorn-Hojicha

Der reichhaltige, geröstete Geschmack unseres Bio-Hojicha-Pulvers ist nicht nur etwas für die Herbst- und Winterzeit. Tatsächlich ist es eine vielseitige Zutat für kalte Getränke, insbesondere solche mit cremiger Milch oder Milchalternativen und einer dezenten Süße. Die pistazienartige Nussigkeit dieses japanischen Grünteepulvers kommt ebenso gut zur Geltung wie die komplexen Röstnoten. So wird dieses einfache Rezept zu einem wahrhaft genussvollen und erfrischenden Hojicha-Getränk für heiße Tage.

Zutaten

4,5 g (3 AVANTCHA Matcha-Löffel)Bio-Hojicha-Pulver
50 ml warmes Wasser
150 ml Milch nach Wahl
20 ml Ahornsirup
Eine Prise grobes Meersalz
Eis
Gesalzene Ahornsahne

Für die gesalzene Ahornsahne

50 ml Schlagsahne oder Sahnealternative
20 ml Milch nach Wahl
15 ml Ahornsirup
Eine Prise grobes Meersalz

Zubereitung

1. Zuerst die gesalzene Ahornsahne zubereiten: 50 ml Schlagsahne, 20 ml Milch, 15 ml Ahornsirup und eine Prise Salz in ein Rührglas geben. Schlagen, bis die Masse dickflüssig, aber noch gießfähig ist. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

2. 3 Matcha-Löffel AVANTCHA Bio-Hojicha-Pulver in eine Schüssel sieben.

3. 50 ml warmes Wasser hinzufügen und kräftig schlagen, bis sich Schaum bildet.

4. In ein hohes Glas 20 ml Ahornsirup, eine Prise grobes Meersalz, Eiswürfel und 150 ml Milch geben.

5. Den Hojicha in das Glas gießen.

6. Mit gesalzener Ahornsahne garnieren.

7. Umrühren und genießen!