Yuzu verleiht diesem Matcha Soda seine spritzige, erfrischende Note, die die Fülle des Tees ausbalanciert und das Getränk angenehm leicht wirken lässt. Für diese Variante haben wir unseren Matcha Ceremonial Grade Kagoshima - Natürlicher Anbau verwendet. Das Rezept gelingt jedoch ebenso gut mit jedem unserer Matcha-Pulver.
Besonders gerne verwenden wir hierfür unseren Matcha Ceremonial Grade Yame – Yabukita: Seine geschmeidige Textur, die nussige Tiefe und die lang anhaltende Süsse bilden einen wunderbaren Kontrast zur Zitrusnote. Wenn du einen intensiveren Matcha-Geschmack bevorzugst, füge einen weiteren Löffel hinzu und passe die Menge nach deinem Geschmack an. Eine einfache, klassische Kombination und die ideale Wahl, wenn du Matcha ohne Milch geniessen möchtest.
Zutaten
- 1 EL Yuzu-Saft oder Yuzu-Konfitüre
- Eiswürfel
- 120–150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 2 g Matcha Ceremonial Grade Kagoshima - Natürlicher Anbau
- 50 ml Wasser
Zubereitung: Matcha Yuzu Soda
- Gib 1 EL Yuzu-Saft oder 1 EL Yuzu-Konfitüre in ein Glas.
- Fülle das Glas mit Eiswürfeln.
- Giesse 120–150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure dazu.
- Verrühre 2 g AVANTCHA Matcha mit 50 ml Wasser, bis er glatt und schaumig ist. Giesse ihn anschliessend darüber.
- Sofort servieren und vor dem Trinken umrühren.
Sie betreiben ein Café oder Restaurant und suchen nach neuen Matcha-Trends und innovativen Rezeptideen wie diesem Matcha-Rezept? Kontaktieren Sie uns unter info@avantcha.com. Wir stellen gerne weitere Informationen, inspirierende Rezepte und auf Wunsch ein kostenloses Muster zur Verfügung.
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