Matcha Pancakes

Diese besonders fluffigen American‑Style Pancakes sind mit einer großzügigen Portion unseres Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima verfeinert – ideal für alle, die grünen Tee lieben. Ob als köstliches Frühstück oder süßes Dessert, hier erfährst du, wie du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Wenn du mehr über die Welt des Matcha und seine Vielfalt erfahren möchtest, klicke hier und entdecke hier unsere Matcha-Accessoires für die Zubereitung von heißem oder eisgekühltem Matcha, unsere verschiedenen Sorten von Ceremonial Grade Matcha und erfahre mehr über dieses außergewöhnliche Pulver.

Rezept von Verity (@fortheflavour)

Zutaten

• 230 g selbsttreibendes Mehl
• 3 gehäufte EL Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima
• 50 g feiner Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Backpulver
• 2 Eier
• 50 g geschmolzene, abgekühlte Butter
• 260 ml Milch
• Etwas Öl oder Butter für die Pfanne

Zubereitung

1. Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben.
2. Zucker, Matcha und Salz einrühren.
3. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
4. Eier und abgekühlte Butter zur Mehlmischung geben.
5. Milch nach und nach hinzufügen und vorsichtig rühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
6. Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Hitze reduzieren und den Pfannkuchenteig portionsweise hineingeben.
8. Sobald sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden.
9. Auf der anderen Seite einige Minuten goldbraun backen, dann auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
10. Zum Servieren mit frischen Früchten wie Himbeeren und Blaubeeren anrichten und mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.

Serve with fresh fruit, like raspberries and blueberries, and drizzle with maple syrup or honey. 

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