Über Nong Xiang Tie Guan Yin
Ein leicht gerösteter Tie Guan Yin Oolong Tee aus dem Kreis Da’tian in China mit ausgeprägten Charakteristika: ein intensives, blumiges Aroma (Nong Xiang bedeutet wörtlich „intensiver Duft“) und ein samtiges Mundgefühl mit anhaltender Süße. Durch eine verlängerte Oxidation und schonende Röstung entsteht ein klarer Aufguss mit Nuancen von Orchidee, cremigem Honig und mineralischen Untertönen, begleitet von wärmenden Röstaromen. Genieße diesen Tee zu buttrigen Desserts, würzigen Nudelgerichten oder geröstetem Fleisch.
Über Tie Guan Yin
Während Tie Guan Yin früher stärker geröstet wurde, bietet er heute eine Vielfalt an Geschmacksprofilen – von leichten, blumigen Varianten bis hin zu kräftig gerösteten Tees mit nussigen Noten. Unser Nong Xiang Tie Guan Yin ist die ideale Wahl für alle, die einen intensiven und reichhaltigen Geschmack schätzen.
Anbau & Verarbeitung
Dieser Nong Xiang Oolong stammt aus dem Familienbetrieb Guo im Kreis Da’tian, der auch unseren Jin Guan Yin produziert. Die Familie hat sich durch ihren national ausgezeichneten Oolong Tee einen Namen gemacht. Ihre Teegärten liegen auf 1.100 m Höhe nahe dem Dorf Ping Shan und befinden sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Mister Guo hat das Familienunternehmen von seinem Vater übernommen, und mehrere Generationen arbeiten zusammen, um diese außergewöhnlichen Tees herzustellen.
Wirkung
Oolong Tees sind für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften und ihre Unterstützung des Stoffwechsels bekannt und werden oft als „Tee zum Abnehmen“ bezeichnet. Mit ihrem köstlich nussigen Geschmack sind sie eine bereichernde Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
Genussempfehlung
Mit seinem harmonischen Geschmacksprofil passt Tie Guan Yin zu zahlreichen Gerichten. Besonders würzige Speisen profitieren von seiner ausgleichenden und kühlenden Wirkung, während er buttrige Gerichte mit seinen blumigen und nussigen Noten perfekt ergänzt. Genieße diesen Tee zu einem Brunch oder leichten Mittagessen.
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