Über Huoshan Huang Ya
Huoshan Huang Ya zählt zu den bekanntesten Tees der chinesischen Provinz Anhui. Seit Jahrhunderten wird dieser seltene gelbe Tee in den nebelverhangenen, bewaldeten Bergen rund um Jinzhai und Lu’an kultiviert. Er überzeugt mit sanfter Ausgewogenheit und feinen Noten von Honig, zarter Kastanie und einem Hauch von Heu. Seine stille Eleganz und subtile Komplexität machen ihn zur geschätzten Wahl für alle, die etwas Sanftes mit raffinierter Tiefe suchen. Einst als Tribut an Kaiser gereicht, gilt Huoshan Huang Ya bis heute als einer der erlesensten gelben Tees Chinas.
Über den Tee
Handgepflückt von Teesträuchern in den Bergregionen rund um Huoshan County, zeichnet sich dieser Tee durch seine sanfte Tiefe, ein weiches Mundgefühl und eine beruhigende Wirkung aus. Er gedeiht in kühlen, nebelverhangenen Höhenlagen und wird von mineralreichen Böden genährt, wodurch er die Reinheit seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die goldgelbe Tassenfarbe und sein florales Heu-Aroma laden zu einem ruhigen, meditativen Teemoment ein, der tief in der chinesischen Teekultur verwurzelt ist.
Anbau & Verarbeitung
Nur die zartesten Triebe – meist eine einzelne Knospe oder eine Knospe mit einem jungen Blatt – werden im Frühling gepflückt. Anschließend werden die Blätter von Teemeister Mr. Zhang behutsam von Hand verarbeitet – nach der traditionellen men huan-Methode („versiegeltes Vergilben“). Nach sanfter Pfannenröstung werden die Blätter in Tücher gewickelt, leicht gedämpft und ruhen anschließend bis zu einer leichten Oxidation von etwa 8–10 %. Dieser Schritt verleiht dem Tee sein charakteristisch weiches, rundes Profil. Die fertig verarbeiteten Blätter sind auf natürliche Weise gerade und zeigen eine wunderschöne gelbgrüne Färbung. Der Aufguss ist klar, zart gelbgrün mit einem süßen, ausgewogenen Geschmack und anhaltendem floralen Heu-Aroma.
Genussempfehlung
Pur genießen oder zu fein abgeschmeckten Speisen wie pochiertem Fisch, Reisgerichten oder frischem Frühlingsgemüse.
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