Darjeeling Spring Selimbong

Über Darjeeling Spring Selimbong

Unser Darjeeling Spring Selimbong First Flush ist ein Tee von höchster Qualität. Der Darjeeling-Klon mit Qualitätsgrad FTGFOP1 wird nur aus den jüngsten, zartesten Knospen hergestellt, die sorgsam von Hand gepflückt und verarbeitet werden - eine ausgezeichnete Wahl für Kenner und Liebhaber erlesener Teesorten. Die Teeblätter bestechen durch eine Kombination aus großen, flaumigen Nadeln, langen schwarzen Windungen und offenen olivgrünen Blättern. Beim Aufguss entfalten sich intensive, köstliche Aromen, die an Petrichor erinnern – diesen bezaubernden Duft, der an heißen Tagen nach einem Regenschauer in der Luft liegt: warm, süß, erdig und blumig. Im Geschmack zeigt sich ein ausgeprägter, honigartiger Muskateller mit einem langen, weichen Abgang.

Über Darjeeling

Der Darjeeling ist eine Teesorte aus dem indischen Distrikt Darjeeling, dem Zentrum des bengalischen Teeanbaus in der Umgebung der Stadt Darjeeling. Das Besondere im indischen Distrikt Darjeeling ist, dass dort zwar überwiegend die feinere chinesische Varietät angebaut wird, man sie aber vor allem zu Schwarztee verarbeitet. Deshalb schmeckt Darjeeling gerade unter den schwarzen Tees so besonders: Er wird aus der Sorte gemacht, die sonst eher zu grünem Tee verarbeitet wird. Heute wird in Darjeeling zunehmend grüner Tee hergestellt, doch ihren Ruhm verdankt die Anbauregion dem schwarzen Tee.

Anbau

Dieser außergewöhnliche Tee wird in den Selimbong Teegärten kultiviert. Die Gärten liegen auf über 1.400 m über dem Meeresspiegel an der indisch-nepalesischen Grenze im Mirik-Tal, das auch für seine Orangenplantagen berühmt ist.

Wirkung

Darjeeling Tee enthält moderate Mengen an Koffein, fördert die Wachsamkeit und Konzentration und wirkt gleichzeitig beruhigend und blutdrucksenkend. Die hohe Konzentration an Antioxidantien wie Flavonoiden und Polyphenolen hilft, freie Radikale zu neutralisieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Durch seine Tannine unterstützt Darjeeling Tee die Verdauung und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei, sollte jedoch in Maßen genossen werden, um die positiven Wirkungen zu bewahren.

Genussempfehlung

Genieße unseren Darjeeling Spring Selimbong am späten Vormittag oder frühen Nachmittag. Sein feiner, aromatischer Geschmack harmoniert mit einer Vielzahl von Begleitungen wie Mandelgebäck, leichten Sandwiches oder milden Käsesorten. Die warmen und blumigen Noten passen auch hervorragend zu einem frischen Salat mit Zitrusfrüchten, einem Quark-Dessert mit Honig, oder zu einem leichten Zitronensorbet.