Über Gaba Oolong
Dieser aussergewöhnliche Gaba Oolong durchläuft einen sorgfältigen Fermentationsprozess unter stickstoffreicher Atmosphäre, wodurch der natürliche Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure, kurz GABA, erhöht wird, nach der dieser Tee benannt ist. In der Tasse leuchtet der Tee in einem schönen Bernsteinton und begeistert die Sinne mit verführerischen Aromen reifer Früchte, dunklem Karamell und zarter Schokolade. Sein Geschmack ist weich und dezent süss, zugleich erfrischend und wärmend. Ein Tee für besondere, genussvolle Momente.
Über Oolong Tee
Oolong Tee ist eine beliebte chinesische Teesorte, die geschmacklich und optisch zwischen Grüntee und Schwarztee liegt und ein außergewöhnlich vielseitiges Aromenspektrum eröffnet. Die Herstellung von Oolong ist anspruchsvoll und erfordert grosses handwerkliches Können sowie viel Erfahrung. Je nach Fermentationsgrad kann Oolong ein frisches, florales Profil mit Anklängen an Grüntee entfalten oder eine würzige, ausdrucksstarke Tiefe entwickeln, die an vollständig fermentierten Schwarztee erinnert. Aufgrund seiner aufwendigen Verarbeitung gilt Oolong als Tee für Kenner.
Anbau & Verarbeitung
Die Blätter für diesen Gaba Oolong wachsen in der bergigen Region der chinesischen Provinz Fujian, einem Gebiet, das für seine hervorragenden Bedingungen für den Teeanbau bekannt ist. Das milde Klima, die hohe Luftfeuchtigkeit und die nährstoffreichen Lehmböden schaffen ideale Voraussetzungen für Tee von aussergewöhnlicher Qualität.
Genussempfehlung
Gaba Oolong harmoniert wunderbar mit süßen Köstlichkeiten wie Schokoladenkuchen, Mandelgebäck oder Nussplätzchen. Auch zu fruchtigen Desserts wie getrockneten Aprikosen oder Karamellpudding passt er hervorragend. Mit seiner ausgewogenen Süsse ist dieser Tee ideal für entspannte Nachmittage oder ruhige Abendstunden. Wir empfehlen die Zubereitung in einer traditionellen Teekanne oder einem Gaiwan, damit sich sein vielschichtiges Aroma voll entfalten kann.
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