Gerösteter Tie Guan Yin

Über Gerösteter Tie Guan Yin

Dieser beruhigende und wärmende Tie Guan Yin Oolong besticht durch seine sanften Röstaromen. Die kleinen Teerollen entfalten sich zu großen, marmorierten olivgrünen Blättern, die einen röstig-süßen Duft mit zarten Nussnoten verströmen. Der Aufguss ist golden, tief aromatisch und klar. Der Geschmack beginnt weich und cremig, bevor er in einen honigsüßen Nachklang mit buttrigen Kräutern und einem Hauch von Mineralität übergeht. Dank seiner außergewöhnlichen Qualität eignet sich dieser Tee für mehrere Aufgüsse, wobei er in jeder Tasse subtile Nuancen und neue Geschmacksfacetten offenbart, die das Genusserlebnis bereichern.

Über Oolong Tee

Oolong Tee, oft als "Schwarzer Drachentee" bezeichnet, ist eine traditionelle chinesische Teesorte, die sowohl geschmacklich als auch optisch zwischen grünem und schwarzem Tee angesiedelt ist und eine unvergleichliche Vielfalt an Aromen bietet. Er wird auch als halbfermentierter Tee bezeichnet, da der Fermentationsprozess (Oxidation) in einem bestimmten Stadium gestoppt wird – genau dann, wenn die Teeblätter beginnen, nach Orchideen zu duften. Diese Kunst des Teemachens erfordert ein hohes Maß an Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Je nach Grad der Fermentation entfaltet Oolong entweder einen blumig-frischen Charakter wie ein grüner Tee oder eine würzig-pikante Note, die an vollfermentierten schwarzen Tee erinnert. Aufgrund seiner komplexen Herstellung gilt Oolong Tee als wahrer Spitzentee.

Anbau

Die Blätter für diesen gerösteten Tie Guan Yin Oolong Tee stammen aus der Teeregion Anxi im südlichen Teil der chinesischen Provinz Fujian, die für ihre idealen Teeanbaubedingungen bekannt ist. Das Zusammenspiel von mildem Klima, hoher Luftfeuchtigkeit und nährstoffreichen, lehmigen Böden schafft hervorragende Voraussetzungen für die Kultivierung dieser edlen Teesorte. Der Tee wird in der 6. Generation von einer Familie angebaut, die sich seit jeher auf den Anbau dieses Tees spezialisiert hat. Dieser Oolong Tee wird auf traditionelle Weise hergestellt, um den ursprünglichen Geist dieses berühmten Tees zu bewahren. Er wird im Herbst gepflückt und zu etwa 40 % oxidiert, bevor er langsam über Holzkohle geröstet wird, um ihm eine sanft geröstete Qualität zu verleihen. Die Geschichte des Oolong Tees in Fujian reicht bis in die Ming-Dynastie (14. bis 17. Jahrhundert) zurück. In den Bergen des Wuyi Shan werden bis heute die berühmten Felsen Oolong Tees angebaut, darunter die legendären Da Hong Pao Teebüsche, die als Ursprungspflanzen für viele Oolong-Varianten gelten und etwa 300 Jahre alt sind.

Wirkung

Gerösteter Tie Guan Yin Oolong Tee ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere Polyphenolen, die eine stark antioxidative Wirkung haben. Diese Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, was den Alterungsprozess verlangsamen und das Immunsystem stärken kann. Zudem bietet Oolong Tee eine sanfte Energiequelle durch seinen moderaten Koffeingehalt und unterstützt den Körper auf natürliche Weise in Momenten der Ruhe und Erholung.

Genussempfehlung

Dieser geröstete Tie Guan Yin Oolong lädt zu entspannten Teestunden ein und bereichert besondere Teerituale. Sein zartes Röstaroma entfaltet sich herrlich in Kombination mit gebackenen Köstlichkeiten wie Mandelplätzchen, Walnussbrot oder dunkler Schokolade. Mit seiner facettenreichen Aromenvielfalt und der Möglichkeit, ihn mehrfach aufzugießen, ist er ideal für Teeliebhaber, die ein tiefes und intensives Tee-Erlebnis schätzen.