Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima

Über Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima

Für diesen Bio Matcha Cocktail Grade verwenden wir ausschließlich Teeblätter aus der Präfektur Kagoshima in Japan. Diese stammen von Bio-Produzenten, die einen qualitativ hochwertigen Matcha-Anbau betreiben. Der Matcha wird aus der ersten und zweiten Ernte gewonnen, um das ideale Geschmacksprofil von Blattsüße und reifen Aromen zu erzielen. 

Über Matcha

Matcha ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in japanischen Teezeremonien verwendet wird. Er zeichnet sich durch seine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack aus. Der Grüntee für Matcha wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Matcha gilt als eine besonders edle und kostbare Teesorte.

Anbau

Traditioneller Matcha wird in Japan produziert. Berühmte Anbaugebiete sind die Präfekturen Fukuoka, Uji und Nishio. In jüngerer Zeit wird Matcha auch in südlicheren Regionen wie der Chiran-Region in Kagoshima auf Kyushu kultiviert. Mit der steigenden Popularität hat außerdem die Produktion in China, insbesondere in der Region um Hangzhou, zugenommen.

Wirkung

Dieses gesunde Teegetränk enthält den Nährwert von 10 Tassen normalem Grüntee und wird von Ernährungsexperten als das „ultimative Superfood“ bezeichnet. Der Tee enthält Catechine, Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Das grüne Pulver ist reich an der Aminosäure L-Theanin, die sowohl Entspannung und Stressreduktion fördert als auch eine lang anhaltende Wachsamkeit verleiht. Zudem kann Matcha die Gehirnleistung, Konzentration, Gedächtnisleistung und Stimmung verbessern.

Genussempfehlung

Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima eignet sich besonders für den Morgen oder frühen Nachmittag und kann als Matcha-Latte, Matcha-Smoothie, Matcha-Eiscreme sowie in Keksen oder Matcha-Desserts verwendet werden. 

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