Matcha Ceremonial Grade Yame

Über Matcha Ceremonial Grade Yame

Schokoladig, nussig, weich, mit einer lang anhaltenden Süße - wenn du dich intensiver mit Matcha beschäftigen willst, ist dieser Tee in Premium-Qualität aus Yame der ideale Einstieg. Die leicht zugänglichen und etwas kräftigeren Geschmacksnoten machen den Matcha Ceremonial Grade zu einem wunderbaren Begleiter für eine Zeremonie. Langsam, bedächtig, köstlich. Mit einem Bambusbesen gerührt, verwandelt  sich dieser Matcha in einen leichten und glatten Schaum von intensiver grüner Farbe. Der Tee weist einen hohen Gehalt an Aminosäuren und L-Theanin auf, die für den süßen Umami-Geschmack verantwortlich sind. 

Über Matcha

Matcha ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in japanischen Teezeremonien verwendet wird. Er zeichnet sich durch seine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack aus. Der Grüntee für Matcha wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Matcha gilt als eine besonders edle und kostbare Teesorte.

Anbau

Dieser außergewöhnliche Ceremonial Grade Matcha wird in Yame, Präfektur Fukuoka, Japan, angebaut. Der sortenreine Matcha wird aus Tencha-Teeblättern der ersten Frühjahrsernte (Sorte Yabukita) hergestellt. Die Blätter werden in der Wachstumsphase beschattet, damit sie viel grünes Chlorophyll und Aminosäuren entwickeln.

Wirkung

Dieses gesunde Teegetränk enthält den Nährwert von 10 Tassen normalem Grüntee und wird von Ernährungsexperten als das „ultimative Superfood“ bezeichnet. Der Tee enthält Catechine, Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Das grüne Pulver ist reich an der Aminosäure L-Theanin, die sowohl Entspannung und Stressreduktion fördert als auch eine lang anhaltende Wachsamkeit verleiht. Zudem kann Matcha die Gehirnleistung, Konzentration, Gedächtnisleistung und Stimmung verbessern.

Genussempfehlung

Genieße diesen hochwertigen Matcha pur, um seine vollen Aromen zu erleben. Bewahre deinen Matcha nach dem Öffnen bis zu einem Monat im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten. Verwende einen Bambusbesen (Chasen) und eine Matcha-Schale (Chawan) für eine traditionelle und authentische Teezeremonie. Entdecke unser edles Matcha-Zubehör für dein perfektes Tee-Erlebnis.