Bai Hao Silbernadel Yin Zhen

Über Bai Hao Silbernadel Yin Zhen

Dieser zarte und einzigartige Silbernadeltee, auch bekannt als Bai Hao Yin Zhen oder Weißhaar-Silbernadel, ist eine wahre Rarität unter den weißen Tees. Als erster Tee, der im Frühjahr mit größter Sorgfalt von Hand gepflückt wird, gilt er als die wertvollste und kostspieligste Sorte unter den weißen Tees, da ausschließlich die jungen Triebe (Blattsprossen) verwendet werden. Der aufgegossene Tee verströmt ein feines Blumenaroma, entfaltet am Gaumen den Geschmack von frisch geschnittenem Gras und hinterlässt einen Hauch von Zitrusfrüchten. Der Nachgeschmack ist zart, süß und erfrischend – ein Zeichen seiner Premium-Qualität.

Über Silbernadeltee

Der Silbernadeltee, auch unter dem Namen Bai Hao Yinzhen bekannt, zählt zu den renommiertesten weißen Teesorten Chinas. Oft als der "König der weißen Tees" bezeichnet, wird er für seinen milden, doch zugleich reichhaltigen Geschmack und seine feinen floralen Noten geschätzt. Dank der Verwendung besonders zarter Knospen und einer minimalen Verarbeitung entsteht ein Tee von unvergleichlicher Eleganz und Zartheit im Geschmack – eine Qualität, die nur bei dieser speziellen Teesorte zu finden ist. Seinen Namen verdankt dieser Tee den feinen, silbrigen Haaren auf den Knospen, die ihm ein edles, silbrig-schimmerndes Aussehen verleihen. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Methode, ohne Rollen oder Fermentation, um die natürliche Reinheit und Frische des Tees zu bewahren.

Anbau

Die Knospen für diesen Tee stammen von einer besonderen Teestrauch-Varietät der Camellia Sinensis, die in der südostchinesischen Region Fuding in der Provinz Fujian beheimatet ist. Diese Region ist weltweit berühmt für ihre herausragenden Teequalitäten, insbesondere den Fuding Silbernadeltee. Das subtropische Klima mit milden Wintern, hügeligen Landschaften, reichlich Sonnenschein und fruchtbaren Böden bietet ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Teesorte „Da Bai“. Innerhalb von Fuding gelten die Lagen um den Mount Taimu (900 m) als die besten Anbaugebiete, in denen der Silbernadeltee ursprünglich entdeckt wurde. Die Taimu Silver Needle-Tees werden als die beste Qualität weltweit angesehen.

Wirkung

Silbernadeltee wird für seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, insbesondere in China, wo er traditionell zu hohen Preisen gehandelt und als wirkungsvolle Naturmedizin angesehen wird. Er macht weniger als 0,1 % der gesamten Teeproduktion Chinas aus, was ihn zu einer exklusiven und kostbaren Rarität macht. Dieser weiße Tee ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und entzündungshemmend wirken. Der geringe Koffeingehalt sorgt für eine leichte, dennoch belebende Wirkung, die zugleich beruhigend ist.

Genussempfehlung

Dieser exklusive Tee entfaltet sein volles Aroma am besten in den ruhigen Momenten des Tages, sei es am frühen Morgen oder späten Abend. Sein zarter, blumiger Geschmack harmoniert wunderbar mit feinem Gebäck wie Mandelgebäck oder mildem Käse. Genieße ihn pur, um seine unvergleichliche Eleganz in vollen Zügen zu erleben.